Le Marché en Direct du Lac
Une expérience de fraîcheur inégalée
Rien ne remplace le plaisir d'acheter son poisson directement auprès de celui qui l'a pêche. Chaque semaine durant la saison estivale, Cristian Comi vous accueille sur son stand pour vous proposer le fruit de sa pêche matinale.
Du filet prêt à cuire aux plus belles pièces entières, venez découvrir le véritable goût du lac Léman, préparé avec soin, respect du produit et passion du métier.
Informations Pratiques
- 🗓️ Saison estivale : Du 26 mai au 31 octobre
- 📅 Jours de marché : Tous les mercredis & samedis
- 🕙 Horaires d'ouverture : 10h00 – 12h00
- 📍 Lieu : Stand Comiplage sur le quai
- 🐟 Disponibilité : Pêche fraîche du jour (selon arrivage)
Les Espèces du Lac Léman
Perche Min. 200g
La grande star du Léman. Appréciée pour ses filets délicats, sa chair tendre et sa finesse incomparable en poêlée meunière.
Brochet Min. 300g
Seigneur des eaux profondes du lac, le brochet offre une chair ferme, noble et très savoureuse, parfaite pour les quenelles ou rôtie au four.
Féra Min. 300g
Un grand classique lacustre aux filets d'une finesse remarquable, pauvres en arêtes et idéaux pour une cuisson à la vapeur ou à la poêle.
Truite du Lac Min. 300g
Nourrie dans les eaux pures du Léman, la truite possède une chair rosée, riche en goût et particulièrement appréciée entière ou en filets.
Omble Chevalier Min. 300g
Considéré comme l'un des poissons les plus raffinés du lac, l'omble séduit par sa chair fondante au goût délicat et subtil.
Tanche Min. 300g
Poisson traditionnel de nos eaux, apprécié des connaisseurs pour sa chair douce et fondante lorsqu'elle est préparée selon les recettes régionales.
Silure Min. 300g
Un poisson impressionnant à la chair dense, sans arêtes, excellente en pavés poêlés, au barbecue ou mijotée en sauce marinée.
Écrevisses du Lac Min. 500g
Pêchées artisanalement dans le lac, les écrevisses apportent une touche festive et parfumée pour vos court-bouillons et sauces armoricaines.